Agroturystyka Kaszuby, rosnący segment przemysłu turystycznego, jest napędzana restrukturyzacją rolnictwa, przechodzeniem w kierunku rolnictwa wielofunkcyjnego, zwiększonymi dochodami uznaniowymi i popytem na doświadczenia wiejskie. W niniejszym eseju dokonano przeglądu zróżnicowanych odpowiedzi agroturystyki na restrukturyzację rolnictwa.
Na Kaszubach polityka rozwoju obszarów wiejskich i finansowanie dostosowania strukturalnego umożliwiły rolnikom, wielu z obszarów peryferyjnych, wykorzystanie historycznych struktur, które można przekształcić w obiekty noclegowe dla turystów. W krajach osadniczych, w których agroturystyka Kaszuby była w mniejszym stopniu wspierana dotacjami marketingowymi, polowania na ranczach i zajęcia dzienne w gospodarstwach podmiejskich odpowiednio wykorzystują dziką przyrodę i dostępność dla dużych populacji miejskich. Motywacje producentów w agroturystyce są zarówno społeczne, jak i ekonomiczne.
Agroturystyka Kaszuby może stanowić ekonomiczne uzasadnienie utrzymywania ziemi w rolnictwie, ale ważne są również uzasadnienia dotyczące stylu życia, w tym chęć zamieszkania na wsi, spędzania czasu z rodziną i niezależności. Korzyści ekonomiczne z agroturystyki na Kaszubach mogą się znacznie różnić w zależności od poziomu inwestycji i akcentowanych działań. Działania gospodarcze na Kaszubach, które wydłużają sezon bezpośredniej sprzedaży detalicznej produktów ubocznych o wartości dodanej wytwarzanych w gospodarstwie i / lub sprzedawanych w sklepach detalicznych na terenie gospodarstwa, mają kluczowe znaczenie dla sukcesu.
